Bloat es una condición no infecciosa de los salmónidos caracterizado por una distención anormal del abdomen debido a un estómago agrandado lleno de líquido. La pared del estómago se observa delgada y flácida. Ocasionalmente la vejiga natatoria también se encuentra afectada.
Esta condición ha sido observada en salmónidos criados en agua de mar y alimentados con raciones peletizadas de harina de pescado. Si bien se ha reportado ocasionalmente en Salmón atlántico (Salmo salar L.), los miembros del género Oncorhynchus son más susceptibles, como Trucha arcoíris (O. mykiss), Salmón chinook (O. tshawytscha) y Salmón coho (O. kisutch).
La fisiopatología de la distención gástrica y aerosaculitis (GDAS – gastric dilation and air sacculitis) o también llamada “Bloat” no está completamente clara. Esta condición involucra una combinación entre una falla de regulación osmótica y sobrecarga de nutrientes en el tracto gastro intestinal.
En salmones de cultivo, las raciones alimenticias, ricas en nutrientes, pueden desarrollar cierto grado de distención estomacal permanente. Una vez ocurrido esto, factores como cambios en la composición o propiedades del alimento, alteraciones en el régimen alimenticio, aumento de estrés (por manejo o depredación) o cambios medioambientales (aumento de la temperatura del agua, disminución en los niveles de oxígeno) pueden conducir al desarrollo de Bloat.
Peces afectados por Bloat, presentan un estómago distendido de paredes delgadas que en su interior contiene una excesiva cantidad de líquido, cantidades variables de alimento y aceite que a menudo es regurgitado sobre la superficie del agua, siendo éste usualmente el primer síntoma de esta condición.
El contenido luminal de las vejigas natatorias afectadas suele estar contaminado por una flora microbiana mixta y en casos crónicos, la pared de la vejiga natatoria puede observarse muy congestionada e inflamada. Tanto la dilatación gástrica como de la vejiga natatoria pueden ocurrir de forma conjunta o separada.
El adelgazamiento de la
musculatura de la pared abdominal, la ausencia de contracción gástrica y la
reducción de grasa abdominal son consistentes con una prolongada distención
abdominal, disminución en la ingesta de energía y estrés.
La experiencia en el cultivo de peces ha demostrado que el Bloat puede ser controlado disminuyendo la ingesta de alimento, alterando la composición de la dieta y utilizando estrategias apropiadas para disminuir el estrés causado por la digestión y el vaciamiento gástrico.
REFERENCIAS
- Anderson, C. D. (2006). A review of causal factors and control measures for bloat in farmed salmonids with a suggested mechanism for the development of the condition. Journal of Fish Diseases, 29(8), 445–453. doi:10.1111/j.1365-2761.2006.00738.x
- Ferguson, H.W., 2006, Systemic Pathology of Fish, London, UK, Scotian Press.
- Forgan, L. G., & Forster, M. E. (2007). Development and physiology of gastric dilation air sacculitis in Chinook salmon, Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum). Journal of Fish Diseases, 30(8), 459–469.doi:10.1111/j.1365-2761.2007.00832.x
- Lumsden, J. S., Wybourne, B., Minamikawa, M., & Tubbs, L. (2010). Gastric dilation and air sacculitis in Chinook salmon, Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum); correlation of macroscopic and microscopic lesions, and relationship of the syndrome to glomerulonephritis and serum biochemistry. Journal of Fish Diseases, 33(9), 737–747.doi:10.1111/j.1365-2761.2010.01177.x
- Rorvik, K.-A., Skjervold, P. O., Fjaera, S. O., & Steien, S. H. (2000). Distended, water-filled stomach in seawater farmed rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), provoked experimentally by osmoregulatory stress. Journal of Fish Diseases, 23(1), 15–18.doi:10.1046/j.1365-2761.2000.00200.x
